Via Macallo, 38
Bagnacavallo (RA)
(+39) 0545-63036
347-4803250

Capodanno a BoconDivino

Serata con Pianobar e 2 proposte di menu (prenotazione obbligatoria):

San Silvestro … dal mare …

Spiedo di gamberi alla plancia su’ verde di cime di rapa, caponata di melanzane e culis di pomodoro

Cappellacci ripieni con bufala e spada con polpa di canocchie e concause di pomodoro

Casaricci al torchio con vongole, canocchie, gamberi sgusciati e scampo arrostito

Trancio di ombrina su spinaci spadellati e crema di patate allo zafferano

Cappellaccio fritto ripieno di marmellata d’ananas e cannella con restrizione di vin brule’

Acqua, prosecco merotto, lugana ca dei frati, spumante e caffe’

60,00€

San Silvestro … dalla terra …

Culatta di dozza con ventaglio di pere, scaglie di grana e saba artigianale

Cappellaccio con ripieno di anatra con burro, pepe e porro fritto

Strichetti con spek, pomodorini disidratati, verde di rucola e cacio ricotta

Medaglione di filetto di manzo avvolto nell’ardo con chiodini spadellati

Cappellaccio fritto ripieno di marmellata d’ananas e cannella con restrizione di vin brule’

Acqua, sangiovese fico grande, pignoletto cinti, soave ca’ rugate spumante e caffe’

50,00€

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