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Crudité di pesce

(gamberi viola, gamberi rossi, mazzancolle, mazzancolle blu, cappesante, tonno e salmone)

Degustazione di antipasti di pesce

Gamberi in tempura con salsa Teriyaki

Polipo con patate ed olive Taggiasche

Cozze e vongole alla marinara

aglio, olio e peperoncino

Carpaccio di salmone con polenta fritta e squacquerone

Insalata di seppia con Borlotti e cipolla Tropea in agrodolce

Il tagliere rustico

con salumi, squacquerone, piadina e pizza fritta

Bruschettone con Porcini trifolati e burrata al pesto

Flan di zucca con fonduta di parmigiano e petali di speck croccante

Polenta fritta con crema di gorgonzola e noci

Crostini misti

Tagliatelle al ragù della tradizione

Gnocchi di patate porcini, mascarpone e pancetta croccante

Tortello di ricotta e spinaci

con burro, salvia

Chitarrina alla caprese con Burrata

Cappelletti con salsa allo zafferano,

verde di zucchine e mandorle tostate

Passatelli saltati

con crema al tartufo, piselli e crudo di parma

Cappellacci di zucca

con salsiccia, mela, briciole di amaretto e balsamico

Chitarrina allo scoglio

Tortelli di branzino

con salsa allo zafferano e granchio

Risotto alla marinara

Gnocchi di patate gamberi, pesto e melanzane

Passatelli canocchie, porcini e timo

Tagliolini al sugo di Baccalà e bottarga

Casaricci al torchio

tonno fresco, scalogno, rucola e uova di salmone

Filetto di manzo al balsamico e miele

Filetto di manzo alla griglia con patate al forno

Tagliata di manzo con patate al forno

Castrato ai ferri

con aglio, rosmarino e pomodori alla griglia

Il misto di carne ai ferri

Filetto di Mora romagnola

avvolto nel prosciutto e la salvia con patate al sale dolce di Cervia

Nodino di vitello con salsa ai funghi porcini

con crema di squacquerone

Il gran piatto vegetariano

flan di ricotta, millefoglie di parmigiana e polpette di verdure

Fritto misto con gamberi, calamari e verdure croccanti

Grigliata mista di pesce

Zuppa di pesce

Spiedini di pesce

(gamberi e calamari)

Tagliata di tonno

con cous cous di verdure ed erbe aromatiche

Filetto di Spigola al cartoccio

Baccalà alla Livornese

La misticanza di stagione

Le verdure alla griglia

Le patate al forno con rosmarino

Sfiandrine fritte